史玉东有两重身份跳蛋 户外，他是宇宙东说念主大代表，亦然蒙牛集团寰球研发革命中心研发总监。

来自乳业研发一线的身份，让他对行业有更深化的了解。此前他在宇宙两会时期建议的建议也渊博与乳业密切关连，大到何如处置行业恶疾、何如形成乳业新质坐蓐力，轻细到何如探索科学合理的收储机制、学生饮用奶何如加强实施等。

本年是史玉东履职宇宙东说念主大代表的第8年，2025年宇宙两会，史玉东建议的建议仍以乳品行业发展为主，本年他陆续为加速培育乳业新质坐蓐力、鼓动行业高质料发展建言献计。

期间周报记者从蒙牛方面了解到，本年史玉东围绕“加速形成乳业新质坐蓐力”“加速食物革命配料落地应用”“乳业纾困应付行业发展困局”“加强学生饮用奶实施”“助力大包奶粉等乳品出口”“鼓动食育法制定”“加强食物宣称顾问轨制成立”等主题共建议七大建议。

3月3日，史玉东在领受期间周报记者书面采访时露出，与国际当先阛阓比较，我国乳成品行业仍存在一些问题。“这些问题制约了行业的高质料发展，现时紧要需要突破行业这些‘瓶颈’，加速打造新质坐蓐力，以科技革命促进行业革命。”史玉东对期间周报记者露出。

图源：受访者

行业“瓶颈”亟需突破

笔据史玉东不雅察，长期以来，我国乳业存在“品类多元化不及、供需平衡性矛盾和产业链韧性不及”三大恶疾，尤其与西洋国度比较，我国乳成品花费品类较单一、概括讹诈率低，配方乳粉关键功能基料问题还是严重。

对此，史玉东建议在多个层面加大扶捏力度，包括作念大作念精乳成品深加工产业、作念宽乳业新赛说念、加速研发效果应用落地、通过汲引智能制造水平作念强液态奶基本盘。

行为高耗奶产业，乳成品深加工前期参加大、陈诉周期长。史玉东建议加强计谋和资金相沿，饱读吹龙头企业带头开展基础性、原创性研发，通过科技赋能、转型，处置关键原料保险及安全问题，自主掌控关键中枢手艺，杀青中枢原料的国产化以及产业价值升值。

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具体到蒙牛这一瞥业龙头，其比年来也在研发革命等方面捏续加大参加，加速鼓动产业链数智化转型升级。

史玉东先容，蒙牛在牧草培植、种牛育种、益生菌研发、精确养分和特医食物等问题上，长期进行自主科研攻关，举例其自主研发的母乳低聚糖(HMOs），迫害了海外对中枢原料的把持。

史玉东对期间周报记者露出，蒙牛异日将捏续在精粹加工、合成生物等行业前沿界限加大革命力度，通过数智化、低碳化转型，进一步巩固基础养分，并加速拓展六大关键养分功能的研发布局。

本色上，除了处置乳业现有多样问题，上述建议也从乳业供给端和需求端开赴，进一步激活国内乳成品花费后劲。

史玉东以为，一方面，要从供给侧加大基础科研和家具革命力度，不停丰富家具矩阵和价值链条，通过革命撬动花费者新需求；另一方面，要从需求侧加大科普宣传、计谋交流；同期，通过进一步鼓动食育立法，加强食物宣称顾问等法律轨制成立，鼓动乳成品花费健康可捏续发展。

“比方在奶酪普及上，通过公益宣传、计谋交流，让花费者‘从不喝奶到多喝奶，从喝奶到吃奶酪’的习尚培养。‘十斤奶一斤酪’，奶酪行为深加工主产物，养分价值高，饱读吹食用奶酪在增强国民体质的同期，也能增多乳成品花费量。”史玉东露出。

虽然，乳业要赢得增长还需依靠基本盘阛阓限度的扩大。在作念强液态奶基本盘上，史玉东更怜惜智能制造水平的汲引，他建议通过数字化、智能化手艺应用，汲引坐蓐效力、缩短资本、增多家具品性。

周期性转念仍未截至

供给弥散、需求不及是形成现时奶业窘境的主要原因。在宏不雅经济增速放浮松行业周期的共同作用下，当今奶业正靠近原奶产量弥散、生鲜乳价钱贯穿下落、企业盘算捏续贫穷等问题。

笔据媒体报说念，2024年7月，中国奶业协会副会长李收效曾公开露出，2024年生鲜乳弥散情况显贵高于2023年，公斤奶利润空间为国度奶牛产业手艺体系纪录以来初度进入负值，行业亏蚀面超越80%。

史玉东以为仅靠行业自己走出窘境特别笨重，亟需关连部门提供关连保险轮番。

史玉东建议，一方面要鼓动金融机构革命信贷相沿形状，助力牧场端庄发展；另一方面，要通过试点开展奶粉收储，灵验处置周期性弥散矛盾；此外，还要进一步助力企业拓展更多花费阛阓，如通过特供渠说念拓展国内乳成品花费阛阓，买通大包粉等乳成品出口渠说念，全面扩大乳成品花费智商。

关于奶粉收储的具体举措，史玉东告诉期间周报记者，建议参考奶业知道国度教学作念法，试点开展奶粉收储使命，探索竖立科学合理的收储机制，灵验处置奶业周期性供需矛盾，保险奶业阛阓清静开赴点。

“可聘请国度录用、企业承储、按需调用、适宜支持的开赴点形状，制定相应的顾问轨制，录用合适条款的大型乳企竖立库存。”他露出。

成立二十余年，蒙牛已履历多轮行业周期。在这次周期波动中，蒙牛曾在2024年8月举行的中期功绩发布会上，对外公布“一体两翼”的盘算策略，通过打造新家具、提供新场景、拓展新赛说念，突破行业“内卷式”竞争。

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